受信メールを連絡先へドラッグで登録

連絡先に登録したい人のメールがあれば、その受信メールを「連絡先」にドラッグするといいです。
自動的に「連絡先」が開いて、姓名、表示名、メールアドレスが入力されています。
ほか必要な個所を入力して、「保存して閉じる」ボタンをクリックします。

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差出人のアドレスで右クリックして登録する方法もあります。
メールの差出人を連絡先に登録