タイトル行の繰り返し

Wordで表が数ページにわたった場合、各ページにタイトル行を表示したほうが見やすくなりますね。
表の一行目にカーソルをおき、
「レイアウト」タブの「データ」グループにある「タイトル行の繰り返し」をクリックします。

↓のようにどのページにもタイトル行が表示されるようになります。

また、表のプロパティから設定することもできます。
タイトル行に設定した行にカーソルを置いて、「レイアウト」タブの「表」グループにある「プロパティ」をクリックします。
「行」タブにある「各ページにタイトル行を表示する」のチェックボックスをオンにします。

これは、Word2003にもあります。
タイトル行の繰り返し

※ただし、このタイトル行の繰り返しの設定は、自動改ページの時のみで、表の分割や表の途中で改ページした場合には表示されません。

Microsoftのページをリンクしておきます。
表のタイトルを各ページに表示する│Word (ワード)│Microsoft At Home マガジン