Outlookのメール形式

Microsoft Outlookは、メッセージに返信する場合、またはメッセージを転送する場合は、元のメッセージの形式が保持されます。

HTMLメールを受信してテキスト形式で送信したい場合は、個別に作成中のメールをテキスト形式に切り替える必要があります。
「オプション」タブの「形式」グループから「テキスト」を選択します。

・すべてのメールをテキスト形式で受信するには
「ツール」メニューの「セキュリティ」センターから「電子メールのセキュリティ」で
[すべての標準メールをテキスト形式で表示する] オプションを有効にします。
そうすると、すべてのメールがテキスト形式になり、返信もテキスト形式になります。